いよいよ、今回の旅行の目的!香箱ガニ(こうばこがに)をいただきますよ!!
今回の晩ごはんは、季節の懐石料理に、香箱ガニをプラスしました♪
↑まだ、香箱ガニは出てきてないです(笑)
瑠璃光 季節の懐石料理 ~秋の膳~
私たちが行ったのは11月なので、秋の膳でした
まずは、食前酒 白山の天然水を使った躰にやさしい さんざし酒で、かんぱ~い♪(写真撮ってない 笑)
瑠璃光 秋の膳 旬菜「冬彩」
・アンコウのみぞれ酢(焼ネギ、パプリカ)
・蟹味噌豆腐(加賀蓮根重ね、雪化粧、三つ葉、クコの実、美味出汁)
・季の小箱「野菜寿司」(みょうが)
季の小箱は、みょうがのお寿司でしたが、みょうが寿司なんて初めて!
みょうが大好きなので、美味しくいただきました♪
瑠璃光 秋の膳 割鮮 ~海のめぐみ~
・本日のお造り盛り合わせ
お造りは定番ですよね~ どれも美味しかったですよ♪
瑠璃光 秋の膳 進肴
・ズワイガニ(梅酢大根、レモン)
カニを食べてる間は、無言になりますよね~
私たちを担当してくれた仲居さんに「静かだと思ったら、カニ食べてたんですね」って言われました(笑)
瑠璃光で香箱ガニ♪
ズワイガニの漁が解禁した時期だったので、香箱ガニ(ズワイガニのメス)を季節の懐石にプラスしてもらいました♪
季節の懐石についてたズワイガニを食べ終わった頃に、
「カニは続けて食べたほうがいいですよね」と、香箱ガニを持ってきてくれました♪
香箱ガニ、おいし~い♥
瑠璃光 秋の膳 凌ぎ替り
・山代温泉湯呑み「烏」 からすうどん(鴨つみれ、薬味)
黒いうどんです~~~!食用の炭を練り込んでるらいしです
お出汁が美味しかったです♪
瑠璃光 秋の膳 焼物「水燻蒸し」
蒸しあがったところの写真を撮るのを忘れました(^_^;)
中身は、
・寒ブリのオレンジ風味焼
・カステラ焼
・五郎島金時芋
でした♪
ブリとオレンジというのは、珍しいですよね
金時芋、おいしかったです♪お芋大好き♥
あと、瑠璃光の地下水で蒸してるっていうのが、凄いですよね!!
瑠璃光のお水、めちゃくちゃ美味しかったですよ!
瑠璃光 秋の膳 焜炉(コンロ)
これも、焼いてから写真を撮ろうと思って、写真撮るの忘れてたみたい(^_^;)
なので、最初の全体写真から切り取ってみた(笑)
画質が良くないので、小さめに載せておきます
・「国産」柔らかポーク野菜巻き
・地鶏の味噌焼き
・野菜いろいろ
瑠璃光 秋の膳 蟹釜飯
ここまでに、美味しいものをいっぱい食べて、おなか一杯だったから、ごはんは多めに残そうと思ったのに、
カニ身をほぐして一緒に食べると、めちゃくちゃ美味しくて♥
思わず、いっぱい食べちゃいました!
瑠璃光 秋の膳 季節のデザート
フルーツは梨♪
ゼリーも・・・梨だったかな??
おなか一杯だったけど、梨もゼリーも、しっかりいただきました♪
瑠璃光、美味しい♥
美味しかったから、ちょっと・・・いや、だいぶ(?)食べ過ぎちゃったな~(ダイエット中なのに)
しかも、お茶もお水も美味しかったので、水分もいっぱい摂ったから、おなかパンパンです(笑)
でも、食事目当ての旅行だから、しっかり食べないとね~~~♪
→ おいしい瑠璃光♥
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