９月最初の作り置きは、↓こんな感じでした
- 小松菜のおひたし
- ゆでアスパラガス
- 鶏ムネ肉の南蛮漬け（砂糖ぬき）
- もやしとわかめのナムル
- 塩キャベツ（作りおき+使いきりサラダより）
- 切り干し大根のあっさり中華サラダ
- きのこのおかか煮（作っておくと、便利なおかずより）
- ひじきたっぷり炒り高野（ひじきの代わりに刻み昆布）
- 梅きゅうり
全部で９品。作った順番(出来上がった順番)に並べてみました（下準備を先にしてるのもあるんだけどね）
前回は、作り過ぎて大変だったので、今回は品数を減らしました(笑)
時間は、後片付けを含めて、３時間ちょっとでした♪
５回目の作り置きの感想
以前、鶏ムネ肉の南蛮漬けを作った時、酸味があまり感じられなくて、「砂糖のせいで味がぼやけてるのかな？」って思ったのと、
できるだけ砂糖は使わないようにしてるのもあって、砂糖抜きで作ってみました
でも、やっぱり酸味が足りなかった(笑)
南蛮漬けなんだけど、日にちが経っても漬かる感じがせず、味が薄いままです
あんまり好みじゃないから、もう作らないと思います
作りおき+使いきりサラダを参考に作った塩キャベツは、キャベツの分量が「大５枚」とわかりにくい表記だったので、塩の適量がわからず、適当に入れたら、塩が強すぎた(^_^;)
梅きゅうりは、美味しくできて、大満足でした～♪
作り置き料理生活 写真日記(笑)
作り置き当日
１日目
先週の後半に引き続き、夜はごはん(お米)なしにしてみました
…おかずのボリュームは夜のほうがある(はず)なんだけど、お皿の数が少ないせいで質素に見えますね(笑)
２日目
この日は、夜も質素に見えない♪(笑)
３日目
なぜか、この日の夜は、お米(巻き寿司)がありますね
夫が買ってきました（日々のメイン料理を準備するのは、夫の担当）
４日目
５日目
記憶が定かじゃないけど、たぶん５日で作り置きしてたのを全部食べた感じだったと思う
あっ、梅きゅうりだけは、翌週に持ち越しました
今週の反省点
今週の反省点は…特にないかな？
量も適量だったし、作り置きにかかる時間もいい感じだし、だいぶ慣れてきました♪
ただ…最初は楽しかった作り置きが、ちょっと面倒になってきました(笑)
でも、日曜日にちょっと頑張れば、その後１週間の食生活が充実して、満足度がすごく高くなるんだよね
だから、来週も頑張ります！
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