ブログに書くのは遅れちゃってるけど、作り置きは続けてます

2017年8月27日の作り置き料理11品

これは、8月最後の作り置きメニュー

  1. 小松菜のすごいおひたし
  2. ほうれん草のツナごま和え
  3. ゆでブロッコリー
  4. ほうれん草のトルティーヤ
  5. 鶏ムネ肉のやわからカレー照り焼き(クックパッドより)
  6. もやしとわかめのナムル
  7. 切り干し大根のあっさり中華サラダ
  8. 生レタスサラダ
  9. きのこのおかか煮(作っておくと、便利なおかずより)
  10. ひじきたっぷり炒り高野(ひじきの代わりに刻み昆布)
  11. きゅうりとみょうがの塩漬け

全部で11品。料理を作った順(出来上がった順)に並べてます(下準備を先にしてるものもある)

今回は、最後の洗い物も含めて4時間で終わりました~♪

先週(3回目の作り置き)よりも時間はかかってるけど、品数も増えてるし、後片付けも含めて4時間で終わってるので、だいぶ慣れてきたんですね~
 

4回目の作り置きの感想

今回は、生レタスサラダに挑戦してみたんですが、「これ…生レタス?」って感じに、しんなりしました

生レタスサラダには、昆布が入ってるんだけど、昆布から出たとろみで糸を引いたようになるので、なんか見た目が気持ち悪くて、途中で捨ててしまいました

もう二度と作らないと思う

ほうれん草のトルティーヤは、じゃがいもを使ったレシピです

ごはんを食べるのに、お芋のおかずがあると、炭水化物が多くなりすぎるから、芋類を使うのは珍しいんだけど、なんか無性に食べたくなって作りました

本当は、卵液でとじるのが正しいんだけど、卵液の量が少なくてバラバラになりました(笑)

仕方ないから、普通の炒め物のようにして、いただきました

チーズ40g(お好みで)を入れてみたんだけど、「もっとたっぷりチーズが入ってるほうがいいな~」って思いました

ほうれん草のツナごま和えは、今回はツナ缶の油を捨てて作ってみました

レシピでは、油ごと使うことになってて、油っぽくて食べるのしんどかったけど、油を捨てれば美味しいです♪

作っておくと、便利なおかずに載ってたきのこのおかか煮は、日が経つほどうまみが出て、どんどん美味しくなる!

夫も気に入ってくれたので、定番にすることにしました~
 

作り置き料理生活 写真日記(笑)

作り置き当日

テレビで「クックパッドの人気メニューだ」と紹介されてた鶏ムネ肉のやわからカレー照り焼き

カレー好きなので、さっそく作ってみました

作った当日は、スパイス(カレー粉)のパンチが強いせいか、けっこう味が濃いように感じたんだけど、

日が経つにつれて、まろやかになって、ちょっと物足りなくなりました

「食べるときに、ちょっとカレー粉を足すようにすればいいのかな~」と思ったんだけど、

我が家にあるカレー粉は、ボトルからサッサッと振りかけられるタイプではないので、面倒でカレー粉を足さずに食べきりました(笑)
 

1日目

夜は、急に外食することになったので、朝ごはんのみ

実は、この週は、5日目にも外食の予定があるのに、張り切って11品も作っちゃったので、

この後から、たくさん食べるように頑張りました(笑)
 

2日目

朝ごはんに、ほうれん草のトルティーヤ(じゃがいも入り)を食べることにしたので、お米はなしにしてみました

きのこのおかか煮ともやしとわかめのナムルをお味噌汁の具にしましたよ~

頑張って、作り置きを消費しております(笑)
 

3日目

3日目…そんなに頑張って食べてる風には、見えませんねぇ
 

4日目

この日から、夜はお米を食べないことにしました

副菜がたっぷりあるのに、お米もあると、おなかいっぱいになりすぎて、太っちゃうんじゃないか…と心配になってきたから(笑)

この時は、夏冷えのせいでむくみがひどくなった後、冷えは良くなったものの、まだ見た目がむくむくしてる時期だったので、過敏になってたのもあってね

ただ、「夜は炭水化物は食べない!」ってわけではないです

この日も、ジャガイモあるしね
 

5日目

予定してた外食の日なので、朝ごはんのみです
 

6日目

やっとジャガイモがなくなったので、朝ごはんにお米が復活しました!やっぱり、お米好きだな

今週は、外食もあったし、作り置きの品数も多かったので、6日目までもっちゃった

『身につく作り置き』の日持ちは、冷蔵庫で5日というのが多いんだけど、

著者のスガさんが実際に試して大丈夫だった日数の半分~3分の2ということで、6日目も余裕で食べられます♪

ただし、容器をきちんと消毒しないと、すぐにダメになるらしいです

詳しくは、スガさんの作り置きに関する失敗あれこれをご覧ください
 

今週の反省点

作り置き(料理)が楽しいのはいいんだけど、ちゃんと予定を考慮して作り置きしなきゃね!

以後、作りすぎに気を付けます(笑)

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