今週も、作り置き料理生活してます！
レシピは、『身につく作り置き』を参考にしました
- 鶏ムネ肉の南蛮漬け
- ブリの照り焼き
- ひじきたっぷり炒り高野
- 小松菜のおひたし
- 小松菜のツナごま和え
- かぶのそぼろ煮
- きゅうりの豆板醤漬け（写真に写ってない 笑）
- 野菜たっぷりドレッシング
- ゆでブロッコリー
リンク先は、『身につく作り置き』の著者のブログのレシピページです
今週は、頑張って９品つくりました！
メニューは、夫に本を見せて、作ってほしい料理を言ってもらって選びました
自分で選んだら、ブリの照り焼きなんて選ばない(笑)
自分で選ばないのは、大変そうなイメージがあるからなんだけど、別に大変じゃなかったです
全部で、４時間くらいで出来ました
今週の作り置きの感想
先週(はじめての作り置き)は、『身につく作り置き』の著者 スガさんの味付けが気に入ったんですが、今週は「ちょっとくどい」と感じるものがあったな～
例えば、小松菜のツナごま和えは、ツナ缶の油ごと入れて混ぜるんだけど、食べてみると油が重かったので、油は切ったほうがいいと感じました
あと、私は、ポロポロする食べ物は好みじゃないんだけど、ミンチ肉(そぼろ)を使うとポロポロしますね(笑) 要改良ですね
鶏ムネ肉の南蛮漬けは、砂糖が多い＆酸味が少ないのが、ちょっと好みじゃなかった（食べる時に米酢をかけて食べてます）
砂糖はできる限り、使わないようにするって決めたし、次に作る時は、砂糖を減らして、お酢を増やしてみよう
今後、『身につく作り置き』のレシピで、砂糖なしで作ろうと思ってるんだけど、砂糖を入れないと保存期間にも影響あるのかな？？…実験だな
ちなみに、１番お気に入りは、野菜たっぷりドレッシングです♥これは毎週つくろ～
ただ、野菜たっぷりドレッシングにも砂糖が入ってるんだよね～砂糖なしでも、おいしくできるかな？
作り置き料理生活 写真日記(笑)
作り置き当日
作り置きした当日、さっそく食べました(笑)
１日目：お皿が大きくなりました
ごはんがないのに、ごはんを炊き忘れたので、チンするごはんです
夜も、帰ってから炊く時間がなかったので、チンするごはん
夫は、料理担当のくせに、ごはんは炊いてくれない(笑)
お皿が大きくなったので、どれくらい盛れば適量か？がわからなくなりました(笑)
おかずは少ないけど、チンするごはんは量が多い(たしか180gだったかな？200gかな？)ので、一応 大丈夫だった
２日目：ブリの照り焼き、美味しい♪
２日目の夜は、残ってたブリの照り焼きを食べたんだけど、作った当日に食べるより美味しかった♪
パサパサした感じがなくなって、しっとりしてるのが好みでした
意外な発見だ～
３日目：夜は野菜不足
晩ごはんを盛る時、私の朝食用に野菜を温存する気持ちが働いて、野菜不足になっちゃった(笑)
４日目：夜のメインがなくなった
４日目から、メイン(主菜)を用意する必要が出てきました
５日目：品数が多い(笑)
残ってるのは、きゅうりの南蛮漬け少々と、野菜たっぷりドレッシング少々のみ
あとは全部きれいになくなりました～
今週の作り置きを食べてみて…
今回の作り置き料理は、夫の要望を聞いたら、主菜っぽいのが多くなっちゃったから、もっと野菜たっぷりの副菜を多く作らないと！
我が家の場合、メインは毎日夫が用意するという手法もありっていうか、一応 料理担当なんだから、それくらい任せてもいいはずだから、私が作り置きするのは副菜だよね
１回の食事で、ちょっとずついろいろ食べられるほうが好みなので、いろいろ作り置きして、毎日ちょっとずつ食べるというのは、私にあってます♪
ちなみに、今週も朝は私だけ、夜は夫婦２人で食べてます
朝は、毎日ほぼ同じメニューになるけど、別に飽きません
夜にも同じものを食べたりするけど、それでも別に飽きません(笑)
今週は９品だったけど、量的にはちょうどいいくらいだったと思います
次も、９～10品くらい作ろ～っと
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