自分で好きに料理をするときは、砂糖はほとんど使いません
砂糖の代わりに、みりんを使ってます
実家がそうだったので、それに慣れてるんですよね
だから、レシピに砂糖が出てくると困るんですよね（家に砂糖がない 笑）
勝手にみりんに変換してもいいんだけど、最初はレシピに忠実に…ということで、
砂糖の代わりの甘味料として話題のラカントSを使ってみました
砂糖(ショ糖)が体に良くないっていうのは、いろんな所で目にするし、自分の実体験としても良くないな～と感じてるから異論はないんですが、
なぜ、ショ糖だけがダメで、他の糖分だったらOKなのか？が、わからないんですよね～
カロリーゼロの糖分に関しては、
「甘味が入ってきたのに、血糖値が上がらないから体がおかしいと感じて…(中略)…結果的に太る」
という研究報告もあったしね
そんなわけで、本当に体にいいのか？は、わかりませんが、試供品でもらったのが家にあったから使ってみた(笑)
とりあえず、砂糖と同じ分量でいいので、使いやすいです
これがなくなったら…どうしようかな～？
みりんだと、煮立たせる必要があるから、火を通さない料理には使いにくいもんな～（作り置き料理なのに、調味料に火を加えないレシピがあるんだよね）
ラカントSの原料になってる羅漢果(らかんか)自体は、体にいいフルーツのようなので、
カロリーゼロじゃない普通の羅漢果にしようかな？
ん？普通の羅漢果も、ノンカロリーって書いてあるな
羅漢果自体がカロリーゼロ(もしくは、低カロリー)なんだね
まっ、ラカントSがなくなる頃には、作り置きにもだいぶ慣れてるだろうから、その時に考えよう(笑)
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