作り置き9品、後片付けを含めて3時間!作り置き5回目

9月最初の作り置きは、↓こんな感じでした

2017年9月3日の作り置き料理9品

  1. 小松菜のおひたし
  2. ゆでアスパラガス
  3. 鶏ムネ肉の南蛮漬け(砂糖ぬき)
  4. もやしとわかめのナムル
  5. 塩キャベツ(作りおき+使いきりサラダより)
  6. 切り干し大根のあっさり中華サラダ
  7. きのこのおかか煮(作っておくと、便利なおかずより)
  8. ひじきたっぷり炒り高野(ひじきの代わりに刻み昆布)
  9. 梅きゅうり

全部で9品。作った順番(出来上がった順番)に並べてみました(下準備を先にしてるのもあるんだけどね)

前回は、作り過ぎて大変だったので、今回は品数を減らしました(笑)

時間は、後片付けを含めて、3時間ちょっとでした♪
 

5回目の作り置きの感想

以前、鶏ムネ肉の南蛮漬けを作った時、酸味があまり感じられなくて、「砂糖のせいで味がぼやけてるのかな?」って思ったのと、

できるだけ砂糖は使わないようにしてるのもあって、砂糖抜きで作ってみました

でも、やっぱり酸味が足りなかった(笑)

南蛮漬けなんだけど、日にちが経っても漬かる感じがせず、味が薄いままです

あんまり好みじゃないから、もう作らないと思います

作りおき+使いきりサラダを参考に作った塩キャベツは、キャベツの分量が「大5枚」とわかりにくい表記だったので、塩の適量がわからず、適当に入れたら、塩が強すぎた(^_^;)

梅きゅうりは、美味しくできて、大満足でした~♪
 

作り置き料理生活 写真日記(笑)

作り置き当日


 

1日目

先週の後半に引き続き、夜はごはん(お米)なしにしてみました

…おかずのボリュームは夜のほうがある(はず)なんだけど、お皿の数が少ないせいで質素に見えますね(笑)
 

2日目

この日は、夜も質素に見えない♪(笑)
 

3日目

なぜか、この日の夜は、お米(巻き寿司)がありますね

夫が買ってきました(日々のメイン料理を準備するのは、夫の担当)
 

4日目


 

5日目

記憶が定かじゃないけど、たぶん5日で作り置きしてたのを全部食べた感じだったと思う

あっ、梅きゅうりだけは、翌週に持ち越しました
 

今週の反省点

今週の反省点は…特にないかな?

量も適量だったし、作り置きにかかる時間もいい感じだし、だいぶ慣れてきました♪

ただ…最初は楽しかった作り置きが、ちょっと面倒になってきました(笑)

でも、日曜日にちょっと頑張れば、その後1週間の食生活が充実して、満足度がすごく高くなるんだよね

だから、来週も頑張ります!

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